Rezept von smini_licious.
Zutaten für eine Portion:
- 1 Glas TADA Tonkotsu-Brühe
- 1 Packung TADA Ramen-Nudeln
- 1 kleines, knusprig gebratenes Schweineschnitzel
- 1 TL Sesamöl
- Ein Spritzer Chili-Öl oder Chili-Crisp (nach Geschmack)
- Einige Zwiebeln, gehackt
- Einige Sprossen
- Einige Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Schweineschnitzel vorbereiten, indem Sie es zuerst in Mehl wenden, dann in geschlagenes Ei tauchen und schließlich in Panko bröseln.
2. Das panierte Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Sesamöl goldbraun braten. Nach dem Braten das Schnitzel auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
3. Die Tada Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einem Topf die Tonkotsu-Brühe erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Die Brühe bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die Tada Ramen-Nudeln in eine Servierschüssel geben und die Tonkotsu-Brühe darüber gießen
Die knusprigen Schnitzelstreifen auf die Brühe legen und mit Sesamöl beträufeln. Nach Geschmack Chili-Öl oder Chili-Crisp hinzufügen, um eine würzige Note zu erzielen.
Sprossen und frische Basilikumblätter als Garnitur über das Ramen verteilen.
Tipp: Das Geheimnis dieses Gerichts liegt darin, dass das im Pfannenfett des gebratenen Schnitzels verbliebene Fett in die Brühe gegeben wird, um einen besonders herzhaften Geschmack zu erzielen.