RAMEN Buch

Vom Buchtraum zum Weltmeistertitel. Das RAMEN Buch aus dem Callwey Verlag ist mehr als ein Kochbuch – es ist eine Liebeserklärung an die japanische Nudelsuppe. 2025 wurde es bei den Gourmand World Cookbook Awards mit Gold in der Kategorie Japanese Cuisine ausgezeichnet.

In diesem hochwertigen Werk teilen die besten Ramen-Restaurants aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ihre Rezepte, Techniken und Geschichten. Von kräftigen Brühen über handgezogene Nudeln bis hin zu raffinierten Toppings vermittelt das Buch alles, was echtes Ramen ausmacht – fundiert, authentisch und mit großer Leidenschaft.

Jede Seite verbindet Wissen und Kultur: von Warenkunde und Zubereitung bis zur Geschichte und Seele der Ramenküche. Ein besonderes Buch für alle, die Ramen nicht nur essen, sondern verstehen wollen.

Produktdetails

• Verlag: Callwey

• Sprache: Deutsch

• ISBN: 978 3 7667 2745 9

• Maße: 28 × 25 cm

• Umfang: 208 Seiten, gebunden

Besonderheiten

• Exklusiv bei TADA Ramen: mit originaler Signatur der Autoren

• Auf Wunsch mit persönlicher Widmung
  (Bitte Hinweis im Kommentarfeld der Bestellung oder per E-Mail. Bücher mit Widmung sind vom Umtausch ausgeschlossen.)

• Zweite Auflage seit Juni 2025 erhältlich