Die Tonkotsu Ramenbrühe ist cremig, mild und tief im Umami. Über viele Stunden aus Schweineknochen gekocht, entwickelt sie eine samtige Textur und einen vollen, runden Geschmack, der nicht beschwert.
Inspiriert von den klassischen Tonkotsu-Ramen Kyushus entsteht eine Brühe mit feiner Tiefe und ausgewogener Cremigkeit. Empfohlen von Steffen Henssler, der ihren reinen Geschmack und ihre harmonische Struktur schätzt – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Fleischknochenbrühe (Wasser, Schweineknochen und -fleisch 22 %, Hühnerknochen und -fleisch 7,4 %, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch),
Tonkotsu Tare Gewürzpaste 10 % (Wasser, Speisesalz, entfettete Sojabohnen, Weizen, Fruktose-Glukose-Sirup, Reis, Sojabohnen, Glukosesirup, Seetangextrakt (Seetang, Speisesalz), getrockneter Seetang, fermentierte Würze (Reis-Koji, Speisesalz), Hefeextrakt, Essig, Zucker, Reis-Koji, Pilzextrakt), Milch.
Allergene: Milch, Soja, Weizen.
Nährwerte (durchschnittlich pro 100 ml):
Brennwert: 719 kJ / 173 kcal
Fett: 13 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 4,7 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
– davon Zucker: 2,9 g
Eiweiß: 10 g
Salz: 1,1 g