House of Shōyu – Shōyu & Spice Forever
Jasmin
Kategorie
Ramen
Cuisine
Japanisch – Fusion Style
Autor:
Jasmin
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Shōyu & Spice Forever – diese Bowl vereint alles, was Ramen besonders macht: eine tief aromatische Shōyu-Brühe voller Umami, saftige Garnelen, knackiger Pak Choi und ein Spicy Chili Crisp, der alles auf ein neues Level hebt.
Ein bisschen messy, maximal slurp-worthy und einfach genau richtig.
Getoppt mit Frühlingszwiebeln und frischen Microgreens für den Extra-Crunch – das ist Comfort Food mit Charakter.
Für alle, die an kalten Tagen Wärme suchen oder einfach Lust auf echtes Geschmackserlebnis haben.
Kreiert von Jasmin mit der Shōyu-Brühe von TADA Ramen.
Zutaten
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2 Portionen Shōyu-Brühe
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200 g Ramen-Nudeln
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Spice Up Würzpaste
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8–10 Garnelen, roh & geschält
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1 kleiner Pak Choi, geviertelt
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1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
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1 EL Sesamöl
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1 TL frischer Ingwer, fein gerieben
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1–2 EL Sojasauce
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Microgreens oder frische Kräuter zum Garnie
Zubereitung
Brühe in einem Topf langsam erhitzen, nicht kochen.
Ramen-Nudeln nach Packungsangabe in einem separaten Topf kochen, abgießen und beiseitestellen.
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen. Den Ingwer darin ca. 30 Sekunden anschwitzen.
Garnelen und Pak Choi dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten.
Mit Sojasauce ablöschen und Pfanne vom Herd nehmen.
Ramen-Nudeln auf zwei Schüsseln verteilen und mit heißer Shōyu-Brühe auffüllen.
Garnelen und Pak Choi darauf anrichten.
Mit Frühlingszwiebeln, Spice Up und Microgreens toppen.
Sofort servieren und genießen.
Rezept-Notiz
Diese Ramen-Bowl lebt von der Balance aus Tiefe, Würze und Frische. Achte darauf, die Brühe richtig heiß zu servieren – so entfaltet sich das volle Aroma. Das Spice Up ist mehr als ein Topping: Er bringt Crunch, Wärme und ein kleines bisschen Suchtfaktor in die Bowl. Wer es mild mag, startet mit einem halben Löffel – wer mutig ist, darf gern nachlegen.