Zubereitung

1. Brühe in einem Topf langsam erhitzen, nicht kochen.

2. Ramen-Nudeln nach Packungsangabe in einem separaten Topf kochen, abgießen und beiseitestellen.

3. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen. Den Ingwer darin ca. 30 Sekunden anschwitzen.

4. Garnelen und Pak Choi dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten.

5. Mit Sojasauce ablöschen und Pfanne vom Herd nehmen.

6. Ramen-Nudeln auf zwei Schüsseln verteilen und mit heißer Shōyu-Brühe auffüllen.

7. Garnelen und Pak Choi darauf anrichten.

8. Mit Frühlingszwiebeln, Spice Up und Microgreens toppen.

9. Sofort servieren und genießen.