Shoyu Ramen mit Hühnerhack, pochiertem Ei & Mais

Aktuelle Bewertung von 2 Benutzer

Kategorie

Ramen

Cuisine

Japanische Küche

Autor:

Matthias Bruckhoff

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Shoyu Ramen wie aus deiner Lieblings-Ramenbar – nur schneller. Diese Bowl kombiniert TADA Shoyu Ramenbrühe mit saftigem Hühnerhack, einem cremigen (pochierten) Ei und süßem Mais. Oben drauf: TADA Spice Up für eine angenehme, runde Schärfe.

Warum du diese Bowl lieben wirst

In 25 Minuten fertig – ohne stundenlanges Brühekochen
Umami + Crunch + Creaminess – genau die richtige Balance
TADA-Faktor: Brühe & Nudeln sind perfekt aufeinander abgestimmt

Pro-Tipp: Wenn du statt pochiertem Ei lieber ein intensiveres Topping willst: Probier Ajitsuke Tamago (Ajitama) – das passt perfekt zu Shoyu und macht die Bowl noch „rameniger“.

Hinweis: Du kannst die Bowl easy anpassen: mehr Mais für Sweetness, mehr Spice Up für Heat oder extra Frühlingszwiebeln für Frische.

Shoyu Ramen mit Hühnerhack, pochiertem Ei & Mais

Zutaten

1 Glas Shoyu Ramenbrühe (TADA Ramen)
1 Portion Ramennudeln (TADA Ramen
125 g Hühnerhackfleisch
2 EL Sojasoße
1 Ei
1 TL Spice Up Würzpaste (TADA Ramen)
1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
3 EL Dosenmais, abgetropft
1 TL neutrales Öl

Optional

1 TL Reisessig

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Zubereitung

Die TADA Shoyu Ramenbrühe nach Packungsanweisung erhitzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerhack bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig und goldbraun anbraten. Mit Sojasoße ablöschen und kurz einkochen lassen, bis das Fleisch glänzend und intensiv würzig ist.
Einen kleinen Topf mit Wasser zum Sieden bringen (nicht sprudelnd kochen). Optional Reisessig zugeben. Das Ei vorsichtig hineingleiten lassen und ca. 3 Minuten pochieren, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch weich ist. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Die TADA Ramen Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Schüssel geben.
Heiße Brühe über die Nudeln gießen. Hühnerhack, Mais und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
Das pochierte Ei vorsichtig oben drauf setzen und mit TADA Spice Up toppen

Rezept-Notiz

Serviertipp

Schneide das Ei direkt in der Bowl an – das Eigelb verbindet sich mit der Shoyu-Brühe und macht sie noch samtiger.

Für noch mehr Tiefe kannst du optional ein Ajitsuke Tamago verwenden oder das Hackfleisch mit einem Spritzer Mirin abrunden.

Extra Frische bekommst du mit etwas geröstetem Sesam oder ein paar Tropfen Chili-Öl.

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