Zubereitung
Tempeh in einen kleinen Topf geben und vollständig mit Gemüsebrühe bedecken.
Den Tempeh ca. 15 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen, damit er Aroma aufnimmt.
Tempeh aus der Brühe nehmen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tempeh-Scheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Direkt servieren oder als Topping auf Ramen geben.
Rezept-Notiz
Für ein besonders nussiges Aroma eignet sich Sesamöl.
Wer es pikant mag, nimmt Chiliöl.
Ideal als veganes Ramen-Topping – besonders in Kombination mit einer umami-starken Brühe.
Dieser Tempeh passt besonders gut zu unserer veganen Kinoko Pilzbrühe.
Wenn du direkt loslegen willst: Unser veganes Einsteiger-Set ist perfekt zum Start.
Für Extra-Kick: ein kleiner Löffel Spice Up in die Brühe – fertig.
Dieses Rezept ist Teil unseres Veganuary Ramen Guides.
ITADAKIMASU! 🍜
