Unser RAMEN Kochbuch aus dem Callwey Verlag wurde beim Swiss Gourmet Book Award 2026 mit Gold ausgezeichnet.
Was ursprünglich als gemeinsame Leidenschaft für Ramen begann, wurde erst zu TADA und später zu einem Buchprojekt, das uns durch unzählige Küchen, Restaurants, Brühen, Nudelteige und Gespräche begleitet hat.
Die Award-Seite findet ihr hier:
Swiss Gourmet Book Award – RAMEN
Mehr als ein Kochbuch
Unser Ziel war nie einfach nur „ein paar Rezepte“ zu veröffentlichen.
Wir wollten ein Buch schaffen, das die Welt von Ramen greifbar macht:
- die Geschichte hinter den Bowls
- die Techniken
- Brühen, Tare und Öle
- handwerkliche Nudeln
- spannende Restaurants
- und vor allem die Kultur hinter Ramen
Deshalb ist das Buch gleichzeitig:
- Kochbuch
- Reise
- Inspirationsquelle
- und Liebeserklärung an Ramen.
Eine Reise durch die Ramen-Kultur der DACH-Region
Für das Buch waren wir unterwegs in einigen der spannendsten Ramen-Spots der DACH-Region, haben mit Köch:innen gesprochen, Brühen probiert und versucht zu verstehen, warum Ramen Menschen auf der ganzen Welt so begeistert.
Wenn ihr mehr darüber lesen möchtet, findet ihr hier einen Blick hinter die Kulissen:
RAMEN – Eine Reise zu den besten Ramen Restaurants der DACH-Region
Danke ❤️
Dieser Award gehört nicht nur uns.
Er gehört allen, die:
- TADA von Anfang an supporten
- unsere Produkte probieren
- unser Buch verschenken
- unsere Rezepte nachkochen
- oder einfach genauso ramenverrückt sind wie wir.
Danke für euren Support.
Und natürlich: Danke an das gesamte Team, an Callwey Verlag und an alle Beteiligten, die dieses Projekt möglich gemacht haben.
Das Buch entdecken
Unser ausgezeichnetes RAMEN Kochbuch findet ihr hier:
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