Vegane Kinoko Ramen mit Tempeh & Edamame
TADA Ramen
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10 minutes
10 minutes
Japanische Küche
Vegan, Proteinbewusst, Ramen
Diese veganen Kinoko Ramen sind leicht, aromatisch und proteinbewusst.
Die pilzbetonteTADA Kinoko Brühe sorgt für tiefes Umami, kombiniert mit knusprig angebratenem Tempeh und Edamame als pflanzliche Proteinquellen.
Eine ehrliche, ausgewogene Ramen-Bowl für den Alltag –vegan, sättigend und nicht künstlich „High Protein“.
Zutaten
1 Glas TADA Ramen Kinoko Brühe
1 Portion TADA Ramen Nudeln
100 g Tempeh
50 g Edamame (TK oder frisch)
1 TL Sesamöl
Frühlingszwiebeln
Optional: zusätzliche Pilze (z. B. Shiitake), gerösteter Sesam
Zubereitung
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Den Tempeh in Scheiben schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tempeh bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.Edamame kurz in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und beiseitestellen.
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Die Kinoko Brühe langsam in einem Topf erhitzen.
Nicht kochen, damit die feinen Pilz- und Umami-Aromen erhalten bleiben.Die Ramen Nudeln separat nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
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Die Nudeln in eine Schale geben und mit der heißen Kinoko Brühe übergießen.
Tempeh, Edamame und Toppings darauf verteilen und mit Frühlingszwiebeln und optionalem Sesam verfeinern.
Perfekt für Einsteiger – Signature
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