Rezepte

Ajitsuke Tamago sind weich gekochte, marinierte Eier aus Japan. Sie werden in einer Sojasoßen-Marinade mit Mirin und Ingwer eingelegt und sind ein beliebtes Topping für Ramen – würzig, aromatisch und...

Chashu ist ein klassisches Ramen-Topping aus geschmortem Schweinebauch. Dieses Rezept zeigt dir, wie du ihn butterzart und aromatisch zubereitest.

Tempeh ist eine leckere, vegane Alternative als Ramen-Topping oder Beilage. Durch das vorherige Köcheln in Gemüsebrühe wird er besonders aromatisch, bevor er knusprig angebraten wird.

Gerösteter Sesam als finales Topping

Einfache Zubereitung von Frühlingszwiebeln (Negi) in verschiedenen Varianten